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超级喜欢吃的——经典老式面包(15/16)
主料中是酵头的材料备好。
酵头的面粉倒入盆里。酵母粉用温水化开，倒进盆里，边倒水边搅拌，最后揉成团。
发到里面呈蜂窝状就好了。
在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
加入黄油揉至扩展阶段。
拉出薄膜。
发2倍大。
分割成4个。
搓成长条。
对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子放在湿润温暖的地方进行最后一次发酵。
180度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
烤好后的样子。
成品。
成品。
成品。