香蕉全麦餐包(0/5)
撰写制作步骤
除坚果碎和酵母水外，其余材料和成团，放置半小时左右。（所谓的“浸泡法”） 用少量水化开酵母，加入面团中，揉至扩展。
加入坚果碎揉匀，放温暖处发酵至2倍大。
排气，分割成9份，中间发酵15分钟。
再排气，滚圆后放入烤盘，最后发酵至2倍大。烤箱预热180度，上下火10分钟 下火15分钟。