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【排骨年糕】扁年糕简易自制法(2/7)
材料里面：A是年糕材料，B是猪排材料，C是炸猪排的面糊材料，D是酱汁材料
先做年糕：粘米粉和糯米粉混合，加入少许热水搅成团,倒入油拌匀,再继续加水至揉成光滑面团
将面团分成两份，整成扁平长条.蒸锅底抹油,放入生坯蒸10分钟.
取出将表面炸脆
猪排用刀背敲成薄片加入几滴料酒和姜片拌匀腌制
80ML全麦粉，一只鸡蛋，半茶匙盐和一茶匙花椒粉加水调成面糊 腌好的排骨弃掉姜片不要，起油锅，猪排蘸匀面糊下锅炸至表面金黄
甜面酱加蜂蜜调至自己喜欢甜度..淋到排骨上，即成