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茄汁鱼片配素菜饭(13/17)
去骨鱼中段(选无刺鱼中段为佳)
蒜粉/香料/黑胡椒粉
鸡蛋,鸡粉,面粉
洗净斜切成大片
将鸡蛋,蒜粉,鸡粉,香料倒入鱼片中
加入面粉，搅拌均匀
番茄沙司,白醋,白糖
一起倒入锅内烧滚待用,可以再加入一汤匙黄牌辣椒油...
将上浆腌好的鱼片,放入油锅中炸熟.(可以放几个大蒜头在油锅里,去腥增香)
炸至金黄色，取出放在吸油的纸上篱下油
再将炸好的鱼片及事先调好的糖醋汁两体合一.糖醋鱼片就制成了!!!
洋葱,番茄,西芹,切成丁状,蒜切茸
放入锅内煸炒一下， 再加入少许盐和胡椒..
倒入米中搅拌均匀
加入几滴食用黄色素
小火焖煮大约40分钟,素菜饭就好了!!!
完成！！！