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豇豆炒肉片(2/4)
里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末
锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色
调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干
淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可