面糊做法： 黄油软化，加入砂糖和盐，搅拌至砂糖差不多融化（我用微波炉化了黄油，后来又冰了一下） 鸡蛋打散，分多次加入黄油中搅拌均匀。 低粉过筛，加入面糊中，切拌均匀。 加入芝麻，拌匀。

蛋卷做法： 先预热蛋卷模，小火加热1分钟后翻面再加热1分钟，做蛋卷全程用小火哦~ 拿一个勺子舀一勺面糊，面糊量不能太多也不能太少，太多的话压蛋卷的时候面糊会溢出蛋卷模，各位同学可以先少舀一些，慢慢调整。 压紧蛋卷模，此时可以听到“滋滋”声，同时有蒸汽冒出，注意不要汤到手哦。我的做法是听到“滋滋”声3到4秒后立刻翻面，烤15秒左右打开卷蛋卷。 做的时候随时可以打开蛋卷模看状态，我喜欢微焦，所以烤到上色较深才开始卷。 拿2根筷子，从头开始卷，卷的速度要快，否则硬了就不好卷了哦 卷好放旁边晾凉，凉了以后就是脆的哦~

按配方做出来的蛋卷就是这么多