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骨头一吸就掉的【老卤凤爪】(1/8)
鸡爪剪去指甲
锅内放清水，加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒，放入鸡爪开火煮。
煮开后捞去浮沫
把鸡爪倒出来，用开水冲一下冲去浮沫。
高压锅中放入香料（如图），丁香我就放了2粒，生抽，老抽，一大勺白糖，一大勺料酒，少许盐，加入开水（水量尽量没过鸡爪为宜）。
选择高压锅的蹄筋类（30分钟）
出锅，开吃
看看已经去掉骨头的鸡爪，是用筷子去掉的哦~