面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html
揉好之后的面团发酵至两倍大。
将发酵好的面团排气,分成12个平均大小的剂子,如图滚圆。
醒20分钟。
将小面整齐的排列进方形烤盘,此时面团和面团之间有适量空隙。
放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟。
发酵好的面团有之前的两倍大,如图挤在一起。
撒上杏仁片。
烤箱预热180度,上下火烤15-20分钟。
面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html
揉好之后的面团发酵至两倍大。