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牛肉炒芹菜(0/3)
芹菜择去叶子去筋，斜切成小段。
平遥牛肉切与切好的芹菜长短粗细差不多的条。
炒锅中放少许油，油稍热后，放入姜末煸炒几下，随即下牛肉，大火煸炒1分钟左右，倒入芹菜段，调入酱油，翻炒2-3分钟，调入鸡精，翻炒均匀即可。