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绿豆糕(0/4)
将绿豆粉过筛,中火蒸制30分钟,加入绵白糖(比糖粉和细砂糖口感好)拌匀。
加入香麻油和橄榄油拌匀,过筛后加入凉白开拌匀,入蒸锅蒸制15分钟。
待不烫手,将20克绿豆面压平,里面裹入10克红豆沙,滚圆后,入模压平,倒扣脱模,即食。
此方子至少可以做48块即4盒绿豆糕。