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川味泡椒双色盖浇饭(4/7)
把一碗煮好的米饭盛在盘里备用。韭苔切小段，甜椒切丝备用
泡椒切小段
子姜切细丝
肉切丝后，拌入一勺淀粉和2勺生抽，拌匀。
锅中倒油，油热后，放入泡椒和花椒爆香，然后放入肉丝，翻炒到肉丝变色，再放入子姜丝。炒1分多钟
放入甜椒和韭苔，再放盐。翻炒2分钟左右，准备好水淀粉。待锅中菜斗熟的差不多，放鸡精，然后就倒入水淀粉，大火翻炒收汁，让菜上面挂汁
装盘。盖在米饭上