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绝对下饭的地三鲜 小窍门 比以往的要好吃(1/6)
到一大锅油，开始炸茄子块和土豆块，一定要炸到金黄色哦！
把炸好的茄子和土豆块放在一边，控油，炸完剩下的油回收到一个容器中。
切葱花，蒜末，姜末，用一个小碗调汁，1份盐，2份糖，3份酱油（老抽）若干番茄沙司，1勺鸡精兑入小半碗的凉白开。
锅中倒入刚才回收的油，一点点即可，然后葱姜蒜炝锅！
倒入青椒翻炒，然后再倒入炸好的茄子块和土豆块，三种食材一起翻炒几下，倒入刚刚调好的汁，继续翻炒！
小碗调一点水淀粉，水淀粉中加入几滴花椒油。倒入食材中，翻炒几下，即可出锅。