自制蕃茄酱的做法_菜谱

准备好材料。番茄洗干净，去掉顶部的蒂。划十字。烧开水后将西红柿泡一分钟，捞起来，去皮。

柠檬半个，挤出汁。放柠檬汁意在加长蕃茄酱的保质期。

将去皮的番茄用手撕细，放入锅中，加入柠檬汁和白糖有冰糖更好，没有就用白糖。小火，煮半个小时以上。（我用了近一个小时。）收汁，待收到差不多的时候加少许盐。然后在煮一会儿就能出锅了。

找干净的密封的瓶子，将煮好的蕃茄酱倒入瓶中。放凉后密封放入冰箱冷藏。据说每次用干净的勺子取食，能保存一个月呢～