葱姜蒜炝锅，蒜留下一半一会在放。

将事先煸炒好的肉丝放入。（肉丝煸炒前用盐料酒酱油腌制一下）

放入肉丝，放入胡萝卜丝，放入柿子椒丝，煸炒，放入盐，糖少许，因为胡萝卜本身有甜味道哦，不停的煸炒，直到胡萝卜软烂下来，放入酱油，醋，放入剩下那些蒜。这时候应该出汤了，可以放入水淀粉，迅速煸炒，然后点入几滴花椒油。放入鸡精，出锅即可。