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豆皮香肠卷(4/9)
将豆腐皮洗净，切成四方块。
香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。
黄瓜一条洗净擦成丝。
将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。
用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。
整齐摆在盘里。
锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。
另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。
将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。