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自制无添加披萨酱(9/11)
西红柿洗干净后,切成小细丁。
洋葱切成小丁
蒜切成末
开火,炒锅烧热后,放入黄油烧纸融化
等黄油溶化后,放入洋葱末和葱末,翻炒1分多钟
放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁
番茄出汁后,一次放入糖,黑胡椒,披萨草,罗勒。继续翻炒。
盖上锅盖,转小火煮20分钟。煮的过程中,要时不时打开锅盖翻炒一下,以免糊锅。
煮好后,如果水分还比较多,就转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后就可出锅。
用无水无油的玻璃瓶或者密封盒,再放入冰箱保存。最好在5天内食用完。
做披萨的时候,直接涂抹在披萨饼上(比如8寸披萨,放3--4大勺披萨酱),然后再放芝士培根蔬菜等自己 喜欢的披萨配料。