先把土豆切丝，放水里泡去淀粉，胡萝卜切丝后用少许盐抓均，然后用水冲一下，沥干水，海带切丝（也有已经切好卖的）。 切丝建议用切丝工具，切出来美观又不怕用刀不小心伤到手。

把水煮开，把泡过水后的土豆丝放进去断生，水刚开就关火捞起沥干水，海带放开水里稍煮，捞起沥干水。 把剁好的蒜泥、切好的香菜（喜欢辣的可以加入辣椒）、醋、麻油、盐一起把三丝一起拌均，上菜