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杏仁乳酪蛋糕条(2/15)
黄油55克室温软化,
15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用,
黄油软化后搅匀加糖,烤箱160度预热,
一个鸡蛋打散分次加入,
都搅匀,入杏仁粉,
入粉后用刮刀拌匀,入五克白兰地,
大致抹平,入炉170度20分钟,
烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀,一般我就把盆放在烤箱顶,基本上就化好了,
芝士和黄油搅匀了,加酸奶,
加35克糖,
此时杏仁蛋糕层已经烤好,拿出来,备用,
乳酪糊继续,烤箱别停,继续预热
15克低粉筛入,搅匀
倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
烤好后取出,凉了冷藏。 原方子是180度,我没敢开那么高,上色稍差一点点,整体感觉还行。 冷藏过夜后切块食用。