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美极手撕包菜(3/8)
平包菜去老根，依次掰开，淡盐水浸泡15分钟，洗净待用
清洗好的平包菜撕成大块，叶茎和叶片分开盛放
五花肉切片，姜切丝，干辣椒剪段待用
坐锅起油，下姜丝、干辣椒段中火煸香
下五花肉片，煸出油脂
下平包菜茎，转大火，连续翻炒至略显疲软
下平包菜叶，淋明油，连续翻炒2分钟
下蒸鱼豉油、美极鲜、自制味素、盐，翻炒至平包菜叶茎疲软，起锅即可