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干煸洋葱基围虾(6/7)
基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。
用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。
放一点白糖
两勺海天生抽。
将基围虾腌制15分钟左右，直接连腌料入油锅翻炒，可再次喷入料酒，但不要加任何的水。
在烧虾的同时，紫色洋葱洗净，切丁备用。
当基围虾颜色变红，汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁，翻炒至汤汁全收干，就可出锅了。