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可可双色馒头(4/12)
将水、即发酵母混合至酵母溶于水中
将除无糖可可粉之外的所有材料混合，揉成光滑的面团
面团分割成一大一小两个面团（我分的大约是470和380左右），较小的面团中加入无糖可可粉，揉匀
两份面团盖上拧干的湿布或者保鲜膜室温下松弛5到10分钟
将白色面团擀成长方形大片
将可可面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮
在白色面皮上刷上清水，接着将可可面皮覆盖在白色面皮上
在可可皮上刷上清水，白色面皮底边用手指压薄
将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀
将面团切成8等份
将面团放在防粘蜡纸上，放入蒸笼中发酵20分钟左右
锅中放入冷水，中火蒸约20分钟即可