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干锅牛肉(0/5)
牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.