酱料：1.西红柿微波加热2——3分钟后去皮，并切成小块。 2.洋葱去皮剁成蓉（根据个人口味，但不要放太多）。 3.热锅，入少许油，先将洋葱蓉炒香，待其略黄加入番茄，出汁后加入冷水，水量没过番茄即可，中火煮，保持开锅，中间不停地翻炒以免粘锅。压岁大块的番茄，煮成糊状后加入番茄酱和白糖，熬成酱关火。

意面:1.看好包装上注释的时间后开始煮面。 2.在水中加少许盐后下面。 3.如果要把酱料浇在面上，就将面煮至全熟。若将面加入酱中炒拌，面要煮得硬一点。

最后装盘即可。