超市买来的白豆腐干切成丝。我们这次用的是卤过的 也可以用买来的直接切丝。

其余材料切成细丝

起锅热油 放入少许姜末爆香 再放入豆腐干煸炒 炒至微黄色时再放入其他材料一起翻炒 最后用盐、蘑菇精、少许生抽调味即可。放少许生抽是为了让豆腐干的颜色更好看一些。