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蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃(1/4)
南瓜切片、馬鈴薯和紅蘿蔔綜切 1/4 成錐形，放入電鍋或蒸籠蒸十分鐘，備用。 四季豆、蘆筍和青花椰洗淨切好備用。（圖示為一人份所需的蔬菜）
取淺湯鍋，放入高湯（柴魚、罐頭雞湯或是蔬菜高湯都可以）和咖哩粉，煮滾。 咖哩粉用這種的很香哦，沒有的話放咖哩塊也可以，四人份約 2 小塊就好。
咖哩湯滾後放入餃類，微滾時放入綠色蔬菜。試試湯頭味道如果稍淡，可以加一點點鹽，味道ok就可以用太白粉水勾芡熄火。
全滾了就可以盛盤囉！可以灑上一些切絲的蔥白，味道很好也漂亮。