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文蛤冬瓜汤(0/4)
把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。