红薯蒸熟去皮捣成泥，加入其他主料揉匀成软面团（如果不够软可加少许水）。放入面板上用油当薄面将面团分割成小面团（大约分成15个），每个里面都包入红豆沙，轻压成扁圆型。

锅中放油烧至7成热，放入包好的红薯饼，小火炸熟即可。