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酥鲫鱼(10/14)
鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜 冲洗干净鱼鳃
葱切段、姜切片
将葱段均匀铺满锅胆的内部，将鱼一条条铺在葱的上边
铺满后，均匀撒上一层盐
撒上适量的生抽
继续铺第二层鱼
铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽
加入一勺白酒
加入少许白糖
撒入少许花椒
将姜片铺满鱼身
再撒一层葱段
腌制半小时后放入压力锅
压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了