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酸辣白菜#2018年我学会的一道菜#(8/9)
斜刀切片，也就是说尽量增大切面，炒制更好入味。
干辣椒切段
青蒜切段
生姜切丝
锅中加入花生油，油热，先放入生姜、青蒜炒香，再放入干辣椒，辣椒籽也一起放入增香增辣。
放入白菜
翻匀，调入白醋，大火快炒。
炒至变色透亮，放盐、白糖，炒匀即可出锅。
酸辣爽脆，喝粥，就饭都不错！