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芹菜牛肉水饺(
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牛肉、芹菜、葱、姜,洗净,准备好。
牛肉剁成肉末(我这次买的青海本地牦牛肉,肉粗、硬,我就直接用料理机绞成肉馅了)。
芹菜剁碎,葱姜切末。
将牛肉、芹菜、葱姜末、花椒泡的水一点点,生抽、蚝油、香油、盐。
展示一下我的包饺子手法,我是喜欢中间捏一下,然后双手虎口卡住两边,一夹就好了。特别快又好看
好看吧,还能站起来。
水烧开后,加入饺子,用勺子轻推,水开后加适量凉水,重复五次,就可以享用了。
我喜欢蒜和醋,别的不要。看个人喜好哈