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鲜掉眉毛的螃蟹粥(10/11)
鲜活的大梭子蟹一只。
芹菜一根，生姜少许。
把螃蟹大卸八块，过程很残忍，为了吃拼了。
螃蟹加少许胡椒粉、姜片，用料酒泡一泡备用。
芹菜切小丁，生姜切丝备用。
准备煮粥。我一般喜欢用东北大米和糯米1:1混合。
加水，上锅，大火煮开转小火，煮至米开花，米汤粘稠。
将螃蟹和姜丝放进去，滴料酒，加少许盐和胡椒粉，继续小火煮。
五六分钟后，加入芹菜丁，然后再煮两分钟。
出锅！热腾腾的螃蟹粥。
说是鲜掉眉毛，真的不过分啊。瞬间就消灭光了。