#2018年我学会的一道菜#手撕鸡(
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准备好食材
把花椒,大料,香叶,姜,葱放入电饭煲中
再把处理干净的鸡放入电饭煲中
在加入跟鸡一平的水,然后按蒸煮键煮20分钟即可
在把鸡翻到另一面,焖五分钟即可
把姜和蒜切碎,放入碗中
再倒入生抽
加入蚝油
加入香油
再加入辣椒油
加入白糖,搅拌均匀做成料汁
煮好的鸡捞出来,放入冰水中冰五分钟,然后把鸡肉顺着纹路撕成条,放入碗中
加入调好的料汁搅拌均匀
然后装入盘中,上面撒上白芝麻和香菜碎即可食用