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天妇罗素什锦(3/5)
天妇罗粉加鸡蛋加盐混合均匀，放进冰箱里冰一下。
蔬菜处理成需要的形状。
蔬菜薄薄的沾一层面糊，油温六成下锅炸。
炸的过程中捞去这些渣渣。
炸到微微金黄就好了，具体的时间不同食材差蛮多的。藕片要炸久一点大概三分钟，荷兰豆稍微炸一下就好了，炸熟表皮酥脆就可以捞出来控油了。