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猪猪草莓挞(11/13)
黄油加入细砂糖,打发到蓬松发白
加入鸡蛋搅拌均匀
加入面粉揉成团
取小块的面团放入模具中捏好,切去多余的边
将挞皮放入180度预热好的烤箱,180度上下火,15~20分钟(时间温度按自己的烤箱适当调整)
蛋黄中加入玉米淀粉,一小勺牛奶,搅拌均匀
牛奶加入细砂糖,煮沸后马上倒入蛋黄中(边搅拌边倒)
奶糊倒回锅中,小火慢煮到浓稠,出锅放凉备用(要快速搅拌,不然会结块)
淡奶油加上糖,打发到花纹清晰,和放凉的卡仕达酱混合均匀
在放凉的挞壳中挤入卡仕达酱
草莓挖个洞
挤入卡仕达酱
酱中加入色素调色,挤上五官,将草莓放在挞上