洗净用清水浸泡半个小时以上去血水备用。做这个菜千万不要焯水啊，所以这第一步很重要，血水要浸泡出去沥干后再煎炸，这样肉排的腥味就去的差不多了
然后不需要任何的调料，直接锅内放入油，将软排沥干水分后放入煎炸，到2面都金黄这样状态就可以了
然后捞出来沥油，并且将锅洗净，直接将软排和辅料一起放入锅里面
然后加入适量的清水，还有调料汁（胡椒粉、鸡精、糖、生抽、料酒、一点点的老抽和蚝油）
煮开后转小火焖煮将近一个小时，用筷子能快速插透即可，最后根据自己口味放点盐就好。
相当的有食欲，对了，这个菜口味是偏甜的，所以糖可以适量多放一些
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