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椰蓉南瓜小方(7/21)
准备南瓜150克、牛奶100毫升、砂糖1勺、淀粉15克、椰蓉适量,如果有淡奶油的也可以放一点更好吃
南瓜去皮切薄片,这样可以快速蒸烂
放入锅中,隔水蒸熟。
将蒸好的南瓜放入搅拌机中
将牛奶一同放入搅拌机中
加入1勺白糖
搅拌至顺滑无颗粒状态
然后倒入小奶锅中
加入淀粉小火煮开,边煮边搅拌。
因为加入淀粉,所以面糊会慢慢的变得浓稠,所以需要用刮刀不停的搅拌,待面糊不易从刮刀上滑落时即可。
取一只干净盘子,贴上保鲜膜,方便脱模,均匀的撒上一些椰蓉,方便到时候脱模。
将南瓜糊倒入碗中,用刮刀铺平,轻震几下,放置一旁晾凉。
晾凉后的南瓜糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时以上,凝结成块。成型后直接倒扣脱模,分割成小块,再裹上椰蓉即可食用。
南瓜小方,奶香浓郁,绵软润滑。我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注。回复 美食,上千道菜谱打包发。
看似高大上的点心,其实也就是那几样再过普通的食材,购买成本不超5元
因为老南瓜本身就比较甜了,所以我加的糖比较少,喜欢吃甜的小伙伴,可以多加糖;
低糖低脂、营养健康的椰蓉南瓜牛奶小方,适合做下午茶点。
裹上椰蓉,最美味也是最常见的一种。有时也会裹上可可粉或抹茶粉,换换口味,换换心情。
椰香味,配上清清凉凉的顺滑口感,很招小孩子们的喜欢
南瓜椰蓉小方,颜色诱人、香甜软糯
对椰子味道有偏好的,可以将牛奶全部换成椰汁,用市售的罐装就可以了