彩云蛋糕卷(3/12)
奶、油、糖乳化完全
筛入低筋面粉，搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
蛋白霜打发至中性发泡
混合翻拌均匀
取四分之一面糊和红曲粉混合
红曲面糊和原色面糊翻拌两次
倒入烤盘，145C烘烤20分钟 （以自身烤箱实际情况为准）
淡奶油和糖混合，打发至纹路状
蛋糕片切去四周，两边斜切45度角，摸淡奶油小山状
提起油纸两边，冰箱冷藏定型
完成