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咸口可丽饼(2/7)
准备好面皮材料
中筋面粉和牛奶混合均匀,再磕入两个鸡蛋,拌匀。
面糊过筛到面糊盆里,薄饼机预热40s左右
薄饼机水平下压,1秒后提起,关火用余温烫熟饼皮。
蔬菜用水焯或者煎的方式先预处理一下,在平底锅上先抹一层薄油,铺好饼皮,再放入蔬菜和肉干,在中间的位置磕入一个鸡蛋。
趁着蛋液尚未凝固,把饼皮的四边对折一下,小火煎脆饼底,然后盖上盖子把鸡蛋焖熟(可以在锅里撒一点点水再盖盖子)
最后撒一点黑胡椒粉就好啦