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米饭小丸子-宝宝辅食(5/16)
准备食材:杂粮米饭60克、奶酪10克、胡萝卜10克、红薯20克、鸡蛋1个、牛肉丝5克、丁香鱼2克。 tips:家里平时吃米饭,不要总是吃精细的白米,也有很多的营养学专家推荐在米饭里加些粗粮!因为粗粮富含丰富的膳食纤维、B族维生素,赖氨酸和蛋氨酸的含量远远高于细粮,可促进宝宝肠道蠕动,帮助宝宝预防便秘。
将红薯切成圆片。 tips:你看我的红薯片很圆,其实我用了圆形的饼干模具,把红薯压成圆形~没有圆形模具直接把红薯切成圆片就可以了~
将胡萝卜去皮切碎。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
把胡萝卜放入搅拌机,接着加入蛋黄。
把胡萝卜搅打成泥。
把胡萝卜蛋黄泥倒出备用~ tips:因为蛋黄有很好的成型的作用,所以稍后用胡萝卜泥包裹住丸子再上锅蒸,就会很好成型哟~
将丁香鱼用温水浸泡10分钟,然后把丁香鱼切碎。
将奶酪擦成丝。
将西兰花用开水焯一下,再将西兰花切碎。
在米饭中加入丁香鱼、奶酪、西兰花和牛肉丝。
用小勺搅拌均匀。
手上戴上一次性手套,把米饭捏紧,做成小球形状。
先把米饭球放在胡萝卜泥中滚一圈,然后放在铺好的红薯片上。
直接冷水上锅蒸15分钟以上,把红薯蒸软熟透,丸子也就熟了~
宝宝总是光吃自己喜欢的,不喜欢吃蔬菜?这样的方法,能让宝宝把所有的食材都吃掉。本来担心小思同学会嫌弃味道淡,特意搭配香甜的红薯片,还特意准备了芝麻酱作为备用调味,结果还没等我把芝麻酱拿出来,小思就已经直接抓着吃掉了3个!