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大粒牛肉酱(9/10)
牛肉切小块，倒入料酒和黑胡椒粉腌制二十分钟
香菇切丁，我用的是新鲜香菇
大葱，大蒜，生姜，小米椒切碎，以上准备工作做好了
锅里倒油，放入牛肉小火翻炒，中间牛肉会出水，要一直炒到没有汤汁，起锅后，放油同样的方法炒香菇
香菇炒好后盛出
锅里多放点油，把大葱，大蒜生姜放入锅中，炒出香味后放100ml的黄豆酱，炒匀
放入牛肉和香菇和小米椒，小火炒十五分钟左右，直至水分烧干
快好前撒入少量糖，熟芝麻和熟花生碎提香
大功告成，一般用来拌面吃，成品如下图
肉埋在面汤下面，虽然肉眼看不到上面的牛肉，但是筷子一翻到就可以找到大粒牛肉，暖暖的牛肉面汤