梅干菜炖肉(2/8)
梅干菜是买的小包装的。一袋可以吃两次。都是处理好的，直接用水泡开就可以。把泥沙冲干净。
五花肉用开水先焯一下。然后下油锅煎炒。中小火就可以。
加红烧酱油继续翻炒。
然后盛入小砂锅炖
加开水没过五花肉
放入梅干菜，水要能没过梅干菜
放入冰糖，我喜欢吃比较甜的，后来又放了一块冰糖。
大火转小火，最后根据个人口味加点盐。五花肉炖至软烂入味，汤收得干干的即可。