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甘醇百合鲜鱿(7/12)
韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切片。
土豆去皮切片，碗中适量水，加入一勺盐，将土豆浸泡水中待用。（这样不仅不容易发黑，还能给它增加韧性。）
百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后放入水中待用。
里脊肉切薄片待用。
锅中适量水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼焯水后捞出，沥水备用。
锅中底油烧热，煸炒肉片至发白。
加入鱿鱼翻炒。
加入1大勺万字酱油，大火翻炒。（鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。 ）
倒入土豆片，胡萝卜片和百合。
再加入一大勺万字酱油翻炒均匀，再烧3分钟。（万字酱油咸味比较重，可以不用再加盐了。）
最后加入韭菜，炒熟即可出锅。
装盘享受美味吧