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麻辣香锅的做法(3/5)
首先有一部分食材是需要事先料理煮熟的,比如蘑菇、百叶、海带结、各种肉类、海鮮,都要串烫成八九分熟其实到了锅里只是爆香,大部分已经熟了 其中百叶海鲜等要开锅熟,掌握好时保持最好的新鲜度,海带结、蘑菇、藕等,要适当延长时间,金针菇可直接下锅 锅中加入王家渡麻辣香锅料后加热,用葱姜蒜爆香,更喜辣的加一些干辣椒段,我家中辣,调料味就够了
爆香以后,加入已经准备好的各种食材,大炒就行. 不要有汤汁有的话炒干.
根据下的食材多少调整盐量最后加上香菜,撒上白芝麻就行了
出锅开造吧!真的太好吃了,第一自己做的干净,第二你愿意吃什么,可以很任性的加
感觉俺家大铁锅超上镜,就是