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雪菜炖豆腐｜热气腾腾(2/7)
雪菜洗净切末，用清水浸泡1小时去掉部分咸味
北豆腐切成块，放入冷水焯2-3分钟去豆腥味，捞出豆腐备用
沸水中放入毛豆，焯2分钟捞起沥干
热锅加入1大勺猪油，炒香肉沫，加入干辣椒段、葱末爆香
加入处理好的雪菜煸炒，煸炒出香味后放入豆腐和毛豆
锅里加入1大碗请水没过豆腐，大火煮沸后转小火炖10-15分钟
炖煮后加入适量盐和少许糖调味，出锅后撒上小葱花