鸡腿洗净切小块，加生抽、蚝油、盐、玉米淀粉，抓匀腌制10分钟
糯米提前浸泡1-2小时，香菇、瑶柱、虾米提前泡发，干荷叶温水浸泡15分钟泡软
香菇切条，腊肠切丁，咸蛋黄切半，虾米如果比较大的话就切小粒一点
起锅热油，倒入鸡肉翻炒变色，加入香菇、瑶柱、虾米炒匀
加适量生抽、蚝油、盐调味后，加入一半香菇水，加一小碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，盛出备用
泡好的糯米加适量生抽、蚝油、五香粉、香菇水拌匀，入锅蒸20分钟
泡软的荷叶擦干表面水分，先放一层蒸好的糯米饭，再放炒过的鸡肉馅料、腊肠丁、半颗咸蛋黄，包好
起锅烧水，水开后，将包好的糯米鸡放入蒸笼再蒸20分钟，就可以香喷喷出锅啦
