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#2018年我学会的一道菜#霜糖山楂球(2/7)
先把山楂洗净，准备好冰糖。
用去核器把山楂籽都去掉。
把冰糖和水倒锅里，小火熬化
继续熬煮至糖水起很多小泡泡，基本能覆盖锅底。加一勺醋，用锅铲快速搅拌均匀。关火。
倒入山楂，慢慢翻拌，锅底和山楂表面会慢慢形成霜糖，等到山楂表面形成一层凝结的霜糖就完成了。
做好的霜糖山楂球，表面糖霜覆盖均匀。
成品拍照，红彤彤白莹莹的，好诱人。