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#2018年我学会的一道菜#米花糖(11/12)
准备材料，年糕刮成薄片，阴干。北京室内有暖气，放置一天就干透了
锅中放油烧热转中火，放一把年糕片
膨胀了立刻滤油捞出
用擀面棍压碎
放入花生碎拌匀
锅中放水，猪油，麦芽糖，白糖
沸腾后转小火熬制
等提起糖浆有如图拉丝状态
放入花生年糕碎
拌匀倒在酷新怡28×28的烤盘中
利用刮板和擀面棍把它们压扁成方形
冷却后切块即可