安装App
烤猪手(
8
/10)
所有食材准备好待备用。
猪手洗净好剁成块,猪手冷水下锅煮熟去白沫15分钟。
盛出猪手过冷水待备用。
小火起油热锅,把冰糖倒入锅中慢慢融化成焦糖,把猪手倒入锅中,裹上糖色。(这时候一定要小火慢慢去翻面)
焖锅中加入水刚好没到猪手,把香料全部加入到锅中,再加入蚝油、生抽调味,盖上锅盖,大火焖煮转至小火,焖煮2小时。
烤盘放一张锡纸,刷上油,把焖猪好的猪手放置烤盘上,撒上孜然粉、辣椒粉,表层上再盖上一张锡纸。
烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤15分钟。
出来啰
成品欣赏
成品欣赏