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酸辣藕丝#2018年我学会的一道菜#(8/10)
藕洗净去皮
切薄片细丝
先冲洗然后泡于冷水中
备好八角、花椒、干辣椒、姜丝、葱丝。
锅中油热炒香花椒、八角，然后捞出不要。
放入葱丝、姜丝、干辣椒段炒香。
放入藕丝，调入白醋，翻炒均匀。
放盐、味精翻匀即可。
不放味精，放点白糖也行。
嫩脆、酸辣，开胃下饭！