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港式菠萝包(22/23)
汤种食材混合均匀，用小火煮至糊状
面团所有食材一起放进面包机桶内，揉出膜，这个时候膜的韧性不够好，容易破。
然后加入黄油
揉出结实的薄膜
面团取出来发酵
发酵的时候，做内馅和酥皮。内馅食材里的黄油隔水融化
加入其他食材拌均匀
再做酥皮，黄油软化到位
分三次加入糖粉打发
再分三次加入蛋液
黄油打发蓬松状后加入过筛的低粉和奶粉一起拌均匀，酥皮就做好了。
面团发酵完成后，取出排气，松弛20分钟。然后把面团，内馅，酥皮各均匀的分成9份
面团擀开包上内馅
捏紧收口
酥皮放在保鲜膜上擀开
再把包了内馅的面团放在酥皮上
包好，酥皮不用擀很大。包裹住表面就可以
用刮板横切几条纹路
再竖切几条纹路，漂亮的菠萝包就做好了
放进烤箱，旁边放杯热水，进行二次发酵
发酵至2倍大后，从烤箱取出。烤箱开启150度预热
烘烤22分钟出炉
太完美了!